廚房雖小，但能裝下天下美食，萬貫家財，也離不開一日三餐，廚房裝修要多加注意，提前做一些攻略，少走彎路。廚房裝修其實很簡單，掌握這些小技巧，讓你的廚房告別混亂，打造一個美觀實用的廚房。

       一、廚房的規劃原則

       廚房的主要功能是做飯，是家中使用次數最多、勞動強度最大的地方，因此，廚房裝修應更加注重實用性、安全性和衛生性。

       （1）應有足夠的操作空間

       廚房里要有儲存食物的地方，有放置餐具和熟食的儲物臺，有存放廚具和調味品的地方，保證基本的操作空間。近些年，廚具搭配已經走向組合方向，要盡量合理配備，保證現代家庭廚房功能齊全。

       （2）要有充足的存儲空間

       一般家庭廚房盡量采用組合式掛柜和掛架，合理利用一切空間存放物品。組合柜的下部常用來存放瓶子、易拉罐、米飯、蔬菜等物品。存放油、醬、糖等調味品和餐具的柜子和架子可以延伸到操作臺前面。

       （3）要有足夠的活動空間

       廚房內的布局是沿著食物的儲存和準備、清潔及烹飪的操作過程布置的，沿著三個主要設備，即烹飪區、儲存區和水槽的方向，形成一個三角形。因為這三個功能通常是相互配合的，所以要放在最合適的距離，以節省時間和人力。這三個邊的和是3.6-6m，太長太小都會影響操作。

       在做飯時，水槽和烹飪區之間的往返最頻繁的，因此將該距離調整為1.22—1.83米是合理的。為了有效利用空間和減少往返，建議使用收納盒將刀具、洗滌劑等儲放起來。存放蔬菜時，應以水槽為中心，并在烹飪區兩側留出足夠的空間，放置鍋、鏟、碟、碗等用具。

       二、廚房的布局

       1、一字形

       櫥柜等設備布置在廚房的一側，功能緊湊，可以方便合理地提供烹飪所需的空間，并可以以水池為中心左右分開操作，可用于比較狹小的廚房。

       2、對面形

       又稱并列式廚房，櫥柜沿著廚房兩側的長墻并排布置，一邊是水槽、燃氣灶、另一邊是儲物柜、冰箱等電器設備。這樣可以減少來回走動的次數，提高廚房的工作效率。

       3、L形

       機柜和設備連接到相鄰的墻壁上，以便連續布置。水槽一般位于窗臺板附近，烹飪區貼墻，抽油煙機掛在上面。這種形式更符合廚房的操作流程。L型臺面用于水槽到灶臺的連接，轉角波動小，結構緊湊，一般用于長寬相近的封閉式廚房。

       4、島形

       開放式的U型或L型廚房中央，設置獨立的灶臺或餐桌，四周留有供人流通的走道空間。其他設施，如爐灶、水槽、烤箱等。，可以設置在中央獨立的廚柜上，而島柜也可以作為餐桌使用。

       5、U形

       廚房相鄰的三面墻設有櫥柜和設備，相互連貫，手術臺較長，儲物空間充足。柜體所創造的空間可以讓使用者靈活方便地站立和轉身。一般適用于面積大、長寬相近的方形廚房。

       6、T形

       在U型的基礎上，一側貼墻的櫥柜向中間延伸，突出了一個柜臺結構，可以用作爐灶或餐桌。在其他方面，它基本上類似于U形，通常用于大型開放式廚房，也稱為餐廳廚房。

    建議大家在裝修之前就要考慮清楚，結合著廚房空間面積大小、家人人員的需求以及手頭經濟情況來選擇，最后選擇合適自己家的廚房裝修才是最好的。

作者：積木家 

適合國人的廚房布局，下廚不累，超實用

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